Ferdinando
IV di Borbone nella seconda metà del XVIII secolo inviò
i suoi artisti a ritrarre usi e costumi del Regno delle due Sicilie,
tappa obbligata non poteva che essere la penisola Salentina (allora
provincia unica di Terra d’ Otranto).
A rappresentare l’etichetta dei vini e dell’olio Settecento
è proprio un dipinto di quel periodo, dove una scritta
recita : “Uomo e Donna di Erchie di Santa Lucia provincia
di Lecce”.
Ormai è dal 1999 che l’Agricola Nicolì ha
avviato l’imbottigliamento di due vini rossi, il Primitivo
IGT Salento e il Negroamaro IGT Salento; si tratta di due vitigni
omonimi che sono stati impiantati nel nostro territorio molti
secoli fa. E’ stato avviato inoltre l’ imbottigliamento
di un Olio extravergine d’oliva, ottenuto da tre varietà,
due tipiche della penisola salentina, ossia Cellina di Nardò
e Ogliarola Leccese, l’ altra la più conosciuta varietà
Toscana ossia Leccino. Secoli di tradizione agricola e clima ideale
hanno favorito la coltivazione dei vigneti e uliveti di questa
nostra terra, che si tuffa letteralmente nel Mediterraneo, offrendo
prodotti di ottima qualità. Le nostre uve e le nostre olive,
inoltre, sono lavorate con antichi metodi che beneficiano anche
delle tecnologie più avanzate. |
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